教育課程

基本となる教育・研究のフィールドとして、「食物科学」と「人間栄養学」の2分野を配置しました。 また、両分野の発展系として［専門応用科目］と［食教育支援科目］の科目群を設けて、高度な専門性と倫理性を培い、崇高な精神、高い指導力を有する教育者の養成を目指します。修了することにより、修士（食物健康科学）の学位が授与されるほか、中学校・高等学校教諭（家庭）の一種免許状の取得者、栄養教諭一種免許状の取得者は、必要な単位を修得することにより、それぞれの専修免許状を取得することができます。昼夜間開講制、3年間の長期履修制度を設けていますので、仕事をもちながらの学びも可能です。