近年、栄養や健康に関する情報は多様化していますが、その中には科学的根拠に乏しいものや誤解を招く情報も少なくありません。本学科では、正しい情報を見極めるための「情報リテラシー」と、科学的根拠に基づいて判断する力を身につけることを大切にしています。ともに学びながら、より健全な食と健康のあり方を考えていきましょう。