今回このスムージー販売をやらせていただいた背景には、私たちの強い思いによって生まれました。コロナ禍でサークル活動が制限され、活動ができないことに私達学生はとても悔しく感じました。学生生活は時間が限られています。その限られた時間の中でどう私たちの想いを形にできるか、話し合った結果コロナウイルスが落ち着いてきた時に、自ら私達で「日立メニュー開発研究部」を設立しました。
ただ私たちのやりたいことやるだけでなく、今までのサークル活動で感じた地域の方々との交流を交えた活動がしたいと思い、地場産品の収穫まで体験させていただき、そのブルーベリーを使用したブルーベリースムージーと、飲みやすく且つ栄養満点なグリーンスムージーをたくさんの試作を重ね開発し、販売を行いました。学生ならではのアイディアと地域の方々の協力、応援のおかげで目標の150食を売り上げることができました。
今回で更に強く、私たちのやりたいことと地域の皆さんとの交流を掛け合わせる大切さを、感じました。この貴重な体験を今後の活動に生かしていきたいと思います。