本学食物健康科学科の学生は、令和2年6月22日(月)~令和2年10月4日(日)までの期間にエコにつながるレシピを考案し、多数の応募をしました。 今回、食物健康科学科 3年が最優秀賞である茨城県知事賞を受賞しました。 その他にも、優秀賞や審査委員特別賞なども多数受賞しました。