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正しい食生活こそ健康の基本
食の安全に関する不安や生活習慣病患者の増加などに伴い、人々の食と健康への関心はますます高まっています。
食物健康科学科では、４年間の学びを通じて、管理栄養士をはじめ、さまざまな「食のスペシャリスト」を養成。
「食」と「からだ」に関する知識を基に人の健康と幸せに貢献します。
活躍の場が広がる「管理栄養士」
食と健康への関心が高まる中、ますます活用の場が広がっている資格・管理栄養士。本学科は、管理栄養士に必要な知識を基礎から学ぶ授業と並行して、病院や給食センターなど、学内施設以外にもさまざまな場所で実習を行い、実践的な能力を養います。なお、本学科は管理栄養士課程のため、学生全員が卒業と同時に管理栄養士国家試験の受験資格を得ます。これは、実務経験不要な「管理栄養士資格への最短コース」です。国家試験対策講座など、受験サポートも充実しています。
食の安全を守る２つの資格
本学科は、厚生労働省認可の食品衛生監視員と食品衛生管理者の養成施設です。そのため、全学生が卒業時に、食品衛生監視員の任用資格と食品衛生管理者資格を取得します（ただし、実際に食品衛生監視員の職に就くには、公務員試験に合格する必要があります）。国や地方自治体の施設で食中毒などの検査を行う食品衛生監視員、食肉製品などの製造過程の衛生チェックを行う食品衛生管理者、２つとも食の安全を守る専門職です。
栄養教諭などの食育の資格
食育に関するさまざまな資格を学生が取得できるのも、本学科の特長です。栄養士、中学・高校の家庭科の教員免許状など以前からある資格はもちろん、新しく導入された資格である「栄養教諭」への道も開けます。栄養教諭とは、小・中学校に勤務し、学校給食の管理運営を行うとともに、育ち盛りの子どもたちに栄養や食事のとり方などに関して正しい知識を伝えていく、注目の新資格です。
