特養老人ホーム　グリーンハウスひたちなか　田口ひろみさん

現在の仕事内容は、主に献立作成、食材管理、衛 生管理、利用者様の栄養状態の把握などです。調理師さんと献立の確認を行い、一日の流れを共有しま す。また、食事の時間は、食堂に出向き、利用者様の摂取状況や希望メニューなどを確認するようにしています。利用者様にとって食事は季節を感じる手段であり、飲み込むカが衰えた方にも、見た目を損なわず美味しい食事を提供し、喜んでもらえるような食事を提供することが目標です。（3期生）

石岡市立柿岡小学校 栄養教諭　保立貴博さん

茨城県の栄養教諭として、石岡市の小学校2校と 学校給食センターを兼務しています。主な職務内容は、食に関する指導と学校給食の管理です。管理栄養士として献立作成、衛生管理、検食、物資管理などを行い、教師 として教育に関わり、カウンセラー として相談 ・指導を行い、コーディネターとして指導計画の企画を しています。 食を通じて、子どもたちの可能性を最大限に活かしていき、笑顔あふれる学校生活をサポートしてい くことが私のモットーです。（9期生）

茨城町保健福祉部健康増進課　鈴木久美さん

茨城町民の健康づくりを行っています。茨城町に 往んでいる赤ちゃんからお年寄りまですべての方と接する職場です。主な業務は離乳食の相談や食育指 導、生活習慣病予防や介護予防など幅広い分野にわ たります。住民の方と同じ目線で、問題解決への糸口を見出すよう心がけています。毎日の生活に欠か せない 「食」だからこそ 1食1食を大切にし、いき いきとした健康づ くりにつなげてほしいと考えています。（2期生）

シダックスフードサービス株式会社　瀧田英里さん

卒業後、給食委託会社に就職し、現在までに病院・ 高齢者施設などで勤務してきました。主な業務として、献立作成、食材の発注などの事務作業から、調理・盛り付け・仕込み・洗浄・ 配膳などを行います。 また、その他に売上や従業員の管理などを行 うこと もあります。
給食委託会社で働くこ とで、さまざまなジャンルの施設で経験を積むこと ができます。今後は、保育園や社員食堂などまだチャレンジしていない分野を経験したいです。（1期生）

龍ヶ崎済生会病院　廣戸果央里さん

現在は栄養管理・栄養指導、献立作成、院内カンファレンスへの参加などの業務を行っています。その他、茨城県の糖尿病患者の会の発足に関わったり、糖尿病療養指導士としての勉強をしたりと毎日活発に過ごしています。患者さんが笑顔で食事ができるように、これからも力の限り働こうと思います。（8期生）