2年生は給食経営管理実習Ⅰ・Ⅱで大量調理を行います。110食の給食を作り、提供します。グループで献立作成し、食材の発注・作業計画・大量調理・衛生管理など一連の給食業務を体験します。
　今まで経験したことのない大量の食材を処理するので学生も真剣です。

「おいしかった」という感想が励みです。
　これからも栄養バランスの整った、おいしい給食の提供を目指します。